太原建設(shè)服務(wù)老年人的社區(qū)食堂,老人就近吃飽吃好,省錢(qián)又省心

去年以來(lái)，山西太原圍繞養(yǎng)老服務(wù)，布局社區(qū)食堂，解決老年人吃飯不方便問(wèn)題：建立大數(shù)據(jù)庫(kù)，根據(jù)老年人分布情況，科學(xué)選址，方便老年人就近就餐；通過(guò)出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策、提供運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼等措施，吸納社會(huì)力量參與食堂建設(shè)，提升服務(wù)水平；實(shí)行動(dòng)態(tài)管理辦法，加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)狀況和衛(wèi)生環(huán)境監(jiān)管，確保食堂飯菜安全、衛(wèi)生。

到了午飯時(shí)間，記者看到年逾六旬的李黨生老人，一如往常來(lái)到位于山西太原桃園南路的新建南路二社區(qū)食堂。你好，我今天要一份米飯?zhí)撞停追昼姷臅r(shí)間后，蔥頭炒肉、素燴菜、一碟小菜、一碗雞蛋湯，再加一碗米飯，熱騰騰地送到了老人面前。

在新建南路二社區(qū)，像李黨生這樣的老人就有2000多人，占社區(qū)總?cè)丝诘?/3。這些老人都可以花便宜價(jià)錢(qián)，吃一頓有葷有素的可口飯菜，省錢(qián)、省心、省事地解決吃飯問(wèn)題。

太原市60歲以上老年人有85.45萬(wàn)人，占全市常住人口的16.11%。調(diào)查顯示，吃飯不方便一直是老年人群體的煩心事，更是老人子女們的操心事，急需社區(qū)配套養(yǎng)老餐食服務(wù)。

去年，太原市圍繞社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)，布局建設(shè)152家社區(qū)食堂，為老人就餐提供便捷的場(chǎng)所，讓老年人群體，特別是空巢、獨(dú)居、留守、高齡等生活有困難的老年人能夠就近吃飽、吃好。

科學(xué)布局精確選址

就近做好精準(zhǔn)服務(wù)

從家走過(guò)來(lái)只需要幾分鐘，吃完飯溜達(dá)回家，正好消消食，這個(gè)距離剛剛好！記者碰上了在社區(qū)食堂吃完飯溜達(dá)回家的喬大娘。她是起鳳街社區(qū)食堂的?？?，吃飯就在巷子口，菜量合適、價(jià)格實(shí)惠、葷素搭配，營(yíng)養(yǎng)又衛(wèi)生！提起社區(qū)食堂的伙食，喬大娘豎起了大拇指。

起鳳街社區(qū)食堂是太原市建設(shè)的第一批社區(qū)食堂。該社區(qū)60歲以上老年人共有近千人，占到總?cè)丝诮?/4。在社區(qū)食堂就餐的老人，需要填寫(xiě)就餐卡信息登記表，并由社區(qū)審核登記具體情況，確認(rèn)成功后，老人就能吃上價(jià)格優(yōu)惠的愛(ài)心套餐。

在太原，能像起鳳街社區(qū)老年人一樣享受到就餐服務(wù)的還有不少。太原市民政局黨組成員、市社區(qū)工作服務(wù)中心主任夏同杰介紹，社區(qū)食堂在選址上實(shí)行兩避開(kāi)、三靠攏，即避開(kāi)繁華商業(yè)區(qū)、飯店集中區(qū)，向居民聚集區(qū)、學(xué)校集中區(qū)、保障薄弱區(qū)靠攏，500米服務(wù)半徑內(nèi)設(shè)一家社區(qū)食堂，真正讓社區(qū)食堂進(jìn)社區(qū)，回應(yīng)群眾最急需。

太原全面建立以空巢、獨(dú)居、高齡等生活困難老年人群體為基礎(chǔ)的大數(shù)據(jù)庫(kù)，確定老年人群的基本分布情況，并據(jù)此布局首批社區(qū)食堂。優(yōu)先選擇老年人較多、就餐需求相對(duì)集中的小區(qū)，并在社區(qū)食堂配置無(wú)障礙設(shè)施，方便老人就餐，實(shí)現(xiàn)精確選址、精準(zhǔn)服務(wù)。

中午時(shí)分，海東社區(qū)食堂的工作人員上門(mén)給社區(qū)91歲的賈大娘送飯。幫老人打開(kāi)餐盒的瞬間，飯菜香撲鼻而來(lái)：過(guò)油肉、土豆絲、燉豆腐，有湯有飯。社區(qū)食堂幫我們解決了大難題，讓我母親在家里就能及時(shí)吃到熱乎乎的飯菜。賈大娘的女兒說(shuō)。

社區(qū)食堂對(duì)行動(dòng)不便、不能堂食的老人進(jìn)行登記，并根據(jù)相關(guān)要求，按時(shí)把飯菜送到家里。紫正南社區(qū)食堂每天為轄區(qū)內(nèi)60多名老人免費(fèi)送餐，讓老人足不出戶(hù)就能吃上可口的熱乎飯。

出臺(tái)政策提供補(bǔ)貼

鼓勵(lì)社會(huì)力量參與

午飯時(shí)間，在位于五一廣場(chǎng)附近的南官坊社區(qū)食堂，不少附近居民來(lái)排隊(duì)選餐，呈現(xiàn)出一派紅火熱鬧的景象。這里，700多平方米的食堂，衛(wèi)生整潔，涼熱菜品有數(shù)十種，主食種類(lèi)繁多。

飯菜選擇多，做得好吃，而且價(jià)格實(shí)惠。家住附近的韓大爺選了好幾個(gè)可口的菜，美美地吃上一頓。

為提升服務(wù)水平，南官坊社區(qū)食堂引入了三晉國(guó)際飯店，專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟場(chǎng)所，為附近居民提供多種餐食服務(wù)。雖說(shuō)是社區(qū)食堂，但環(huán)境、菜品與酒店的并無(wú)二致。附近居民高興地說(shuō)：在社區(qū)食堂花平價(jià)飯錢(qián)，就能吃到四星級(jí)飯店的口味！

社區(qū)食堂建設(shè)投資大，如何撬動(dòng)、整合企業(yè)等社會(huì)力量參與？太原拿出鼓勵(lì)性的撬動(dòng)資金，比如建設(shè)補(bǔ)貼、運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼等。社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)滿(mǎn)一年后，按照評(píng)估等級(jí)高低分別給予每年不同數(shù)額的運(yùn)營(yíng)補(bǔ)貼。除此以外，還提供稅費(fèi)政策優(yōu)惠、水電暖氣價(jià)格優(yōu)惠，企業(yè)、社會(huì)組織等社會(huì)力量參與社區(qū)食堂建設(shè)運(yùn)營(yíng)的積極性大幅度提高。

夏同杰介紹，太原市采取公建民營(yíng)、民建公助、民建民營(yíng)等多種方式，因地制宜破解社區(qū)食堂建設(shè)場(chǎng)地問(wèn)題，引進(jìn)不同類(lèi)型社會(huì)主體，建立不同類(lèi)型、不同標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)食堂。

在社區(qū)食堂的場(chǎng)地上，實(shí)行四個(gè)一批：黨群服務(wù)中心配套一批，1000平方米以上社區(qū)黨群服務(wù)中心，配套提供食堂專(zhuān)用場(chǎng)地；駐地單位改造一批，村改社區(qū)、小區(qū)物業(yè)、駐地企業(yè)等利用原有住房和閑置場(chǎng)地，改建擴(kuò)建食堂專(zhuān)用場(chǎng)地；餐飲企業(yè)輻射一批，三晉飯店、并州飯店、清聚元等大型餐飲企業(yè)，在周邊社區(qū)多點(diǎn)布局食堂；連鎖品牌覆蓋一批，美特好、雙合成、好助婦等連鎖零售企業(yè)，在沒(méi)有食堂的社區(qū)插空布局社區(qū)食堂。

通過(guò)出臺(tái)一系列優(yōu)惠政策，目前全市已吸引近百家餐飲企業(yè)和物業(yè)公司、吸納1.26億元社會(huì)資本參與社區(qū)食堂建設(shè)，總體建設(shè)面積達(dá)到5.2萬(wàn)平方米。

加強(qiáng)運(yùn)營(yíng)動(dòng)態(tài)管理

保證餐食衛(wèi)生安全

社區(qū)食堂價(jià)廉利薄，如何做到便宜又吃好？太原市社區(qū)工作服務(wù)中心副主任左耀紅介紹，太原市開(kāi)發(fā)了市級(jí)社區(qū)食堂平臺(tái)，及時(shí)、準(zhǔn)確掌握全市各社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)狀況、老年人就餐情況、食堂衛(wèi)生環(huán)境情況等，完善了社區(qū)食堂實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理辦法，形成了社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)機(jī)構(gòu)有序進(jìn)入退出機(jī)制。

同時(shí)，為社區(qū)食堂構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)服務(wù)體系，實(shí)時(shí)將消費(fèi)數(shù)據(jù)、補(bǔ)貼數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈配送信息等進(jìn)行傳輸，為居民點(diǎn)餐提供便捷的點(diǎn)餐、就餐、營(yíng)養(yǎng)分析等各種專(zhuān)業(yè)支持。

在新建南路二社區(qū)食堂，記者看到的是明廚亮灶：環(huán)境干凈整潔，飯菜制作全程可見(jiàn)。目前，社區(qū)食堂就餐區(qū)、制餐區(qū)、清潔區(qū)配置監(jiān)控設(shè)備，并納入社區(qū)食堂智慧監(jiān)管平臺(tái)，保證餐食衛(wèi)生、安全。

如今，食品安全、價(jià)格便宜、飯菜可口已經(jīng)成了社區(qū)食堂在大眾心中的印象。在新建南路二社區(qū)食堂，記者看到，來(lái)吃飯的已經(jīng)不僅僅是附近的老人，還有放學(xué)來(lái)不及回家的學(xué)生，在附近工作的年輕人……很多社區(qū)食堂的服務(wù)對(duì)象已經(jīng)十分廣泛，人氣也越來(lái)越旺。

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)以來(lái)，平均每個(gè)每天服務(wù)500余人次，其中重機(jī)社區(qū)食堂日均就餐高達(dá)3000余人次。這些社區(qū)食堂總體運(yùn)營(yíng)狀況良好。

今年，太原市啟動(dòng)了第二批160家社區(qū)食堂建設(shè)項(xiàng)目，目前已進(jìn)入選址階段；已擇優(yōu)選取120家企業(yè)進(jìn)入太原市社區(qū)食堂運(yùn)營(yíng)主體指導(dǎo)目錄，供各社區(qū)自主選擇、雙向?qū)印?br/>
在山針社區(qū)食堂，記者看到三五個(gè)吃完飯的老人在一起聊天、喝茶，呈現(xiàn)出一幅祥和歡樂(lè)的圖景。社區(qū)食堂不僅僅是老人們吃飯的場(chǎng)所，也是老人們樂(lè)享晚年的地方。

據(jù)介紹，到2025年末，太原市將建成500個(gè)社區(qū)食堂，基本形成覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、主體多元、方便可及的社區(qū)食堂服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，建立健全功能完善、規(guī)模適度、覆蓋面廣的社區(qū)助餐服務(wù)體系，為社區(qū)居民提供安全、實(shí)惠、便捷、高效、專(zhuān)業(yè)的配餐、就餐、送餐服務(wù)，進(jìn)而提升社區(qū)為民服務(wù)的質(zhì)量和能力，提高社區(qū)群眾的獲得感與幸福感。