老年人不宜常吃的10種食品!
時(shí)間：2022-10-01 11:53 來(lái)源： 作者：小杰 人瀏覽
老年人體質(zhì)脆弱，因此有較多飲食上的禁忌。以下10種，老年人只能偶爾吃之，但不能常吃。
1、油炸類(lèi)
人到老年，味覺(jué)開(kāi)始減退，多喜歡吃油炸類(lèi)味道香濃的食品。但是這類(lèi)食品含脂肪量甚高，一次食入較多的高脂肪食物，胃腸道難以承受，造成消化不良而引發(fā)膽、胰疾患，或使這類(lèi)疾患復(fù)發(fā)、加重。另外，油炸類(lèi)食品產(chǎn)熱量高，老年人常吃可導(dǎo)致體內(nèi)熱能過(guò)剩，引起肥胖，對(duì)健康不利。
更加重要的是，常吃油炸的食品，還有增加患癌癥的危險(xiǎn)性。因多次使用的油里含有較多的致癌物質(zhì)。炸油條的面粉里一般都加入了一定的明礬，而明礬里含有多量的鉛，如果老年人常吃油條，可使鉛在體內(nèi)蓄積，對(duì)老年人的智能和骨骸均有害。
2、熏烤類(lèi)
食物在熏烤過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生某些致癌物質(zhì)。老年人本來(lái)就比一般人容易患癌癥，如果經(jīng)常吃熏烤類(lèi)食品，則會(huì)增加患癌，特別是胃癌的危險(xiǎn)性。
熏烤類(lèi)食物的致癌作用，主要是燃料（松柏枝葉、鋸木、炭火、煤火、天然氣和液化氣等）在不完全燃燒時(shí)，產(chǎn)生大量的多環(huán)芳烴污染食物所致。如能利用遠(yuǎn)紅外線烤箱烤食品，會(huì)增加安全性。
3、腌漬類(lèi)
腌漬類(lèi)食品一般含鹽量高，維生素甚低（維生素在脂制過(guò)程中，大多被破壞），不適宜老年人經(jīng)常食用。尤其是一些衛(wèi)生設(shè)備差、操作不正規(guī)的食品加工廠所生產(chǎn)的腌漬食品，很容易被病原微生物污染，老年人腸道抵抗力減弱，常吃這類(lèi)食品，容易引起胃腸道疾病。
4、醬制品
醬制品包括醬油、大醬和各種醬菜。這類(lèi)食品普遍含鹽量極高，如將這類(lèi)食品經(jīng)常擺上老年人的餐桌，會(huì)使老年人過(guò)多攝入鹽類(lèi)，從而加重心血管和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)其健康十分不利。
5、冰鎮(zhèn)類(lèi)
在炎熱的夏天，許多家庭常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃冰鎮(zhèn)食物。但是，冰鎮(zhèn)食品入胃后，會(huì)導(dǎo)致胃液分泌下降，容易引起胃腸道疾病，甚至誘發(fā)心絞痛和心肌梗死，對(duì)患心血管病的老年患者尤為不利。因此，老年人不宜多飲或常飲冰鎮(zhèn)飲料和吃過(guò)冷的食品。
6、甜食類(lèi)
甜食類(lèi)含糖量高，老年人多喜歡吃，但糖攝入量過(guò)高，可引起老年人肥胖（多余的糖可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪），并導(dǎo)致血脂增高，對(duì)已有動(dòng)脈硬化傾向和糖尿病的老人尤為不利。糖類(lèi)攝入過(guò)多，還可引起老年人礦物質(zhì)缺乏。
7、動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)
動(dòng)物腦、肝、腎等含膽固醇甚高，老年人如經(jīng)常吃，會(huì)導(dǎo)致血膽固醇增高，還容易使血脂升高。患動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病、糖尿病的老年人尤其不能吃。
8、動(dòng)物血類(lèi)
許多老年人喜歡吃動(dòng)物血（豬、羊、雞、鴨、鵝等），但動(dòng)物血含膽固醇較高，老年人不可以常吃，只能偶爾吃，且一次量不宜過(guò)多。
9、方便食品
許多老年人圖方便，經(jīng)常吃方便面、糕點(diǎn)等方便食品。殊不知，這類(lèi)食品含有的維生素營(yíng)養(yǎng)較少，如將其當(dāng)作主食來(lái)吃，容易出現(xiàn)維生素缺乏癥，對(duì)老年人的健康十分不利。
10、過(guò)生食品
近年來(lái)，進(jìn)食天然食品蔚然成風(fēng)。未加工的食品，有很多的確更加健康，但并不是所有天然食物都可生食。相反，某些食物生食不僅無(wú)法提供營(yíng)養(yǎng)素，而且還會(huì)損害人體健康，對(duì)老年人則危害更大。比如，經(jīng)常大量生吃蔬菜可導(dǎo)致體內(nèi)鋅不足，從而引起老年人味覺(jué)和嗅覺(jué)功能障礙，以及皮膚瘙癢癥，甚至可能加重老年人健忘。
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