炎炎夏日,長寧這家社區食堂成為老年人清涼就餐好去處

本文轉自：上觀新聞

本周上海氣溫重回燒烤模式。炎熱的氣溫，對老年人進廚房做菜帶來了不小的挑戰。持續高溫天中，社區食堂成為解決老人三餐既便利，又清涼的去處。

2022年7月27日中午，記者來到位于長寧區安順路凱旋路口的天山路街道社區食堂。時值飯點，來自周邊的居民，上班族正陸續走進食堂，點餐結賬。

餐廳目前服務的對象中，有超過7成的比例是老年人。餐廳支持使用敬老卡，并為超過65周歲的老人免費提供自家鮮磨的豆漿，以及結賬打9折的優惠。

餐廳管理者孔然告訴記者，夏天是食堂的旺季，受疫情影響，今年與去年同期相比，生意少2-3成左右，但是隨著高溫季節的到來，明顯有越來越多的老人選擇來到餐廳就餐。

這間食堂的一大特色是有專門的點心師傅，早上包子饅頭，生煎鍋貼樣樣都有，到了中午，還能供應時下最受歡迎的冷面冷餛飩。

點心檔早上最忙，中午卻也是有人氣的。牛肉煎包，包子燒賣，新鮮現做，火熱出爐，賣相都很不錯。自疫情封控結束，食堂重開之后，點心檔生意大增，許多老年人都愿意多買一些包子放在冰箱里備著。

忙完早市，籠屜里東西也還都齊全，但是師傅已經開始和餡，為傍晚的銷售高峰作準備了。

食堂里菜色很豐富，有海鮮、肉、各種炒菜。

自制的豆花，吃什么口味的由客人自己選，在這里沒有了甜咸豆花之爭。

中午12點，食堂里已經頗有人氣了。來吃飯的多數是住在周邊的老年居民，也有不少上班族。

吃完飯的朱阿姨準備回家，她還專門打包了一盒菜，是自己和老伴的晚餐。朱阿姨今年80歲，從2020年食堂開放起，就每天雷打不動來食堂報到。朱阿姨說，食堂營業之前，她也嘗試種配送上門的老年福利套餐，可是總有菜色愛吃不愛吃的問題。到食堂來跑一趟，距離很近，選擇很多，讓她一下子被圈粉了。

食堂落地玻璃上貼著各種優惠的廣告。食堂管理者孔然向記者介紹，持敬老卡來消費，不僅可以享受9折優惠，而且可以免費送一杯現磨的豆漿。每天7點半以后，來食堂吃飯的消費者可以享受到7.8折的折扣。食堂菜價本來就很親民，加上折扣就更加劃算。孔經理告訴記者，這是因為食堂所有菜品不過夜，與其浪費，不如進一步讓利于民。

食堂嚴格執行防疫工作。每天的測溫，核酸登記，消費者進食堂的掃碼登記，一項項工作都不放松。孔經理說，食堂消費者里大多是老人，他們是最脆弱的群體，要好好保護。