浙江:全省首家老年食堂4.0版本上線,老人刷臉就能跳出定制菜單

昨天上午10點，受臺風影響，天空中不時刮來風雨。56歲的劉秋蘭早早來到杭州市西湖區翠苑一區老年食堂翠食坊。

最近，這里成了小區頂流，試營業才幾天，飯菜經常一小時就售空。

有老人點名要吃魚，還有芋艿燒仔排劉秋蘭當了十年助老員，她在腦子里飛速盤點中午要送餐老人的口味喜好。

2003年，翠苑一區老年食堂開業，成為全省第一家老年食堂。轉眼近20年過去了，劉秋蘭見證了老年食堂的變遷。

翠苑一區80后社區書記項菲菲說，食堂從2003年9月建成，經過3次擴建，迭代升級，到如今建起4.0版本，面積也從50平米擴展到近300平米。

100多個80歲以上老人，她要幫忙買藥送飯和談心陪伴

10點半，飯菜飄香，有不少居民趕來嘗新。一位大伯買了二葷一素：一塊大排一份仔排，一個筍燒毛豆，花了15塊錢，實惠的。

78歲的傅阿姨是老年食堂的忠實顧客，她準時來就餐，點了一葷一素，花了9塊錢。

劉秋蘭拿了三份盒飯，準備給三位老人送餐上門。

羅阿姨84歲，心臟不好，好一陣子沒下樓了。看到劉秋蘭上門，她高興地迎出來。羅阿姨老家在重慶，在杭州沒其他親戚朋友，兒子又在臨安上班，平時也沒什么時間，所以她當劉秋蘭是家里人，一有事情就給她打電話。劉秋蘭給她送飯已經一年多了。

今天有蝦，蠻好。羅阿姨打開盒飯嘗了一口，味道好的。劉秋蘭摟一摟羅阿姨，馬不停蹄去下一家。

俞阿姨也是一位84歲的獨居老人。雖然女兒住在同一小區，但早出晚歸，不能照料她吃飯。我家里沒有買米和油，平時都在老年食堂吃飯，這兩天臺風天，女兒讓我不要出門，怕摔，就讓小劉送飯了。俞阿姨說。

第三家是張阿姨，也84歲了，滿頭銀發，但精神矍鑠，滿面笑意，前陣子摔了，不能走路，都靠小劉給我送飯。

在翠苑一區，劉秋蘭要管100多個80歲以上老人，幫忙買菜買藥送飯，還有談心陪伴。有的老人當她比子女還親，甚至放心讓她代取工資。

劉秋蘭送完飯，有位老人打來電話要吃面條，她又趕去買面條了。

老人刷臉進來，屏幕上能顯示血壓和適合他的菜

11點半，劉秋蘭回到翠食坊。僅一個小時，好幾個菜都清空了。

93塊大排都賣完了。翠食坊的掌勺師傅是獲得2022年西湖區老年食堂廚藝大賽一等獎的王西峰，他做了20多年杭幫菜，東坡肉、酸菜魚都是拿手菜。食堂賣得最俏的也有這兩樣，有天中午，73塊東坡肉半小時就賣完了。

目前，試運營期間以套餐外帶為主，昨天中午一共賣出150多份外帶餐食。大家在試運營前7天（9月1日~9月7日），還可以享受優惠價。

4.0版本的老年食堂主打數字化，要為老年人用餐提供健康指導，讓老人們吃得放心，吃得健康。在翠食坊里，通過透明廚房的大屏，后廚的情況一目了然。

一旁的智能取餐柜，在正式開業時也將投入使用。屆時，居民可以通過翠苑一區小程序手機點單，在取餐柜輸入驗證碼，便可取餐。

值得一提的是，4.0版本還融入了老年康養。已錄入信息的老人刷臉走進來，我們的屏幕上會顯示他的血壓情況，建議哪些菜比較適合食用，這些功能都將在正式開業時實現。

此外，助老員、食堂工作人員、居民志愿者，將持續為老年人提供送餐服務。